Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g

  • Velký obrázek - Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g
  • Velký obrázek - Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g
  • Velký obrázek - Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g
  • Velký obrázek - Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g
Ihned k odeslání

Křenová pasta je vyrobena ze zeleného křenu a je velice důležitou surovinou při výrobě sushi. Křenovou pastou potíráme bochánky připravené z rýže nebo smícháme křenovou pastu se sójovou omáčkou a do ní hotové sushi namáčíme.

hodnocení

Popis

Popis Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g

O wasabi

Wasabi, latinsky Wasabica japonica a česky japonský křen, je velmi podobný našemu českému křenu, liší se však barvou. Wasabi křen je světle zelený.Ostrost wasabi způsobuje Allylisothiokyanát, který se uvolňuje rozbitím buněk oddenku.Wasabi je velmi zdravé – kompletně vám protáhne nosní dutinu a navíc obsahuje vitamín C, minerály, vápník, draslík či hořčík. V Japonsku lze zakoupit wasabi oddenek, pastu nebo prášek. V Evropě se wasabi prodává spíše ve formě pasty a prášku.

Historie wasabi

Wasabi bylo objeveno v horské vesnici před stovkami let japonským farmářem v oblasti Shizuoka, který ho dal ochutnat mocnému válečníkovi Tokugawovi. Tomu wasabi natolik zachutnalo, že se zasadil o jeho běžné používání v japonské kuchyni. Dnes je wasabi široce využíváno nejen jako přísada při přípravě suši, ale také průmyslově k výrobě různých pochutin, například hrášku ve wasabi, rýžových sušenek s wasabi práškem, arašíd ve wasabi a podobně. Existuje také zmrzlina s příchutí wasabi a ochucené mořské řasy solí a wasabi křenem.

Původ a pěstování

Wasabi křen je velmi náročný na pěstování. Existují pouze tři místa, kde se wasabi pěstuje: prefektura Shizuoka, poloostrov Izu a prefektura Nagano. Křen se pěstuje u horských řek v drobném štěrku. Květy jsou bílé barvy a jsou velmi drobné.

Využití

Křenová pasta je určena k přímému použití a je nezbytnou ingrediencí například při výrobě nigiri sushi (bochánku rýže s plátkem ryby) a omáčky sashimi (smíchané křenové pasty a sojové omáčky), ve které se sushi namáčí. Používá se ale také k dochucení různých omáček či na nudle soba.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte japonskou křenovou pastu v tubě o obsahu 45 g, v počtu kusů, které si objednáte.

Parametry

  • Balení: Papírová krabička, tuba.
  • Obsah balení: 45 g.
  • Použití: K přípravě sushi a dochucení omáček a nudlí.
  • Složení: : Křen 30%, sladidlo E420, sůl, kukuřičný škrob, řepkový olej, sůl, voda, aroma, regulátor kyselosti: (kyselina citrónová E330), zahušťovadlo: E415, barviva: E102*, E133* *Můžou způsobovat aktivitu a pozornost dětí.
  • Země původu: Japonsko.
  • Distributor: SSP Trade & Consult GmbH Philipp-Reis-Str. 15 B3/B4 63128 Dietzenbach, Německo.
  • Cena za 1 kg: 1 222 Kč

Recepty s touto surovinou

Recepty, ve kterých je surovina použita

Parametry

Parametry Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g

Technická charakteristika
kategorieDochucovadla
Energetická hodnota1239/296 kcal
Tuky12 g
Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny0,89 g
Sacharidy44,50 g
Sacharidy - z toho cukry3,70 g
Bílkoviny2,50 g
Sůl7,75 g

Specifikace

Specifikace Yamachu japonská křenová pasta,​ 45 g:

Obchodní charakteristika
objednací kód produktu2056
číselné označení33760
katalogové číslo2056
značkaYamachu
další modelyYamachu japonská
Vaše cena s DPH55 Kč
© 2000 - 2019 Mikosoft Praha s.r.o. | Susi.cz ® verze: 7.1